Hướng dẫn chế biến rau bò khai như thế nào

Cách chế biến rau bò khai như thế nào


Mới nhìn, bò khai khá giống với ngọn su su. Nhưng ngọn bò khai mảnh, nhỏ và với màu xanh non hơn ngọn su su. lúc hái rau bò khai, người ta chỉ lấy các chiếc lá non, ngọn non và các “tay móc” tại gần phần ngọn. rau bò khai Đúng như tên gọi bò khai, lúc mới hái rau sẽ sở hữu mùi khai, ngái tương đối đặc biệt. cho nên trước chế biến món ăn, bà con thường đem vò qua và rửa sạch rộng rãi lần bằng nước để khử bớt mùi khai.

Rau bò khai là vật liệu của nhiều món ăn mới lạ như bò khai xào tỏi, bò khai xào mỳ tôm, bò khai luộc hay bò khai nấu canh thập cẩm… Song dù món nào thì phương pháp chế biến rau bò khai cũng chẳng hề cầu kỳ mà khôn xiết giản đơn, như chính tên gọi nó. Và theo những gì tôi được người dân vùng cao địa cho biết thì ngoài việc giàu giá trị dinh dưỡng, thơm ngon thì bò khai còn là loại rau rừng có công dụng nâng cao cường “bản lĩnh đàn ông”. có thể bởi thế mà trong mâm cơm, trên bàn nhậu của những quý ông tới đây khó có thể thiếu được món rau độc đáo này để họ cộng nhau lai rai.




1 trong những món ăn chế biến từ bò khai được thực khách ưa thích nhất đó là rau bò khai xào tỏi. Tỏi được đập giập rồi phi vàng mang mỡ, sau đó cho rau bò khai vào và xào to lửa. Đảo đều tay để rau ngấm gia vị, đến lúc rau 9 đi là bày ra đĩa.

lúc này, thực khách sẽ sở hữu ngay một món rau rừng xào ngon tuyệt, xanh mướt, giòn, dai, ngọt mang mùi thơm khó tả. Mùi vị như quyện cả hương vị khi không của núi rừng cùng tình cảm hồn hậu, mộc mạc của người dân vùng cao địa. các món ăn chế biến từ rau bò khai luôn có mùi vị siêu riêng mà người thưởng thức khó sở hữu thể gặp được ở loại rau nào khác.

Giờ đây, do nhu cầu sử dụng tăng, rau bò khai trong tự nhiên không còn đa dạng như trước nên người dân ở Hà Giang đã đưa rau bò khai về trồng tại vườn nhà.

một lần đi mang Hà Giang, 1 lần thưởng thức món rau bò khai, chắc hẳn thực khách sẽ không thể quên được các cảm giác độc đáo về loại rau ngọt mát, thanh khiết, mang đậm hương vị núi rừng – Rau bò khai.

CÔNG TY TNHH NÔNG SẢN DŨNG HÀ

foodexkorea.com

Nhà số A11, Ngõ 100 đường Trung Kính-Quận Cầu Giấy-Hà Nội

Hotline: 0901.539.693

Số máy bàn: (024)-66865840

Email: nongsandungha@gmail.com