Ẳn Cây rau dớn rừng với công dụng gì

Cây rau dớn rừng có công dụng gì


Cây rau dớn được sử dụng làm cho rau ăn tại phổ biến nước. Người ta lấy lá non, ngọn non sử dụng luộc, nấu canh, xào giết, cũng sở hữu thể sử dụng ăn sống. lúc thu hái để làm rau ta chỉ ngắt những ngọn non cong cong như cái vòi voi, dài chừng một gang tay. Cây rau dớn sở hữu vị hơi nhơn nhớt, thành ra trước lúc chế biến món ăn nên trụng sơ qua với nước sôi. mua rau dớn rừng tại đây Cây rau dớn rừng luộc chẳng kén nước chấm, chỉ nên chén nước mắm thật ngon, cho thêm vài ánh tỏi giã giập, vài lát ớt chỉ thiên là đủ.

giả dụ muốn lạ mồm hơn với thiết chế biến Cây rau dớn rừng thành món nộm. Rau dớn rừng trụng nước sôi để ráo, đảo sơ qua trên chảo sở hữu tỏi giã giập, dầu đậu phộng, rồi bắc xuống cho thêm muối, con đường, hạt tiêu, chanh, ớt… trộn thật đều rồi nếm thử, thực khách sẽ ngất ngây vì các cọng rau giòn giòn thắm thiết vị chua, cay, mặn, ngọt…





Nộm Cây rau dớn rừng là món ăn đặc thù của người Thái ở Lai Châu kể riêng và đồng bào Tây Bắc tổng thể. Cây rau dớn rừng người Thái gọi là “pắc cút”, loại cây thuộc họ quyết, giống như cây dương xỉ, thân lớn, tán lá rộng, mặt lá sở hữu màu xanh nhẵn. Loại cây này chỉ mọc tại bờ suối, khe suối, đến có độ ẩm cao.

Để làm được món nộm Rau dớn rừng vừa ngon, vừa vác hương vị đặc thù của dân tộc Thái, người ta thường chỉ hái các ngọn Rau dớn rừng cong non, là bánh tẻ, sau đấy rửa sạch, phơi nắng cho tái. https://plus.google.com/u/0/115828970834471834025/posts/PaSeN7AgXFj Tiếp đó cho Cây rau dớn rừng vào chõ xôi bằng gỗ để đồ, sau khoảng thời khắc 20 phút. Để rau chín và giữ được màu xanh. tại quá trình này, nhất định Cây rau dớn rừng buộc phải đồ chứ không phải luộc để giữ vị bùi bùi, ngọt ngọt của món nộm.

khi rau đã đồ chín, bỏ rau vào bát to, cho rau thơm, ớt, gừng, tỏi, nước chanh tươi, mì chính và muối trắng trộn đều. Để khoảng 5 phút cho ngấm gia vị, sau đó cho lạc rang giã nhỏ vào là có thể ăn ngay được. Món nộm Rau dớn rừng lúc ăn sẽ cảm xúc được mùi thơm đặc biệt của các loại rau, vị bùi của Cây rau dớn rừng , vị chua ngọt xen lẫn một tẹo vị cay của ớt.

ngoài món nộm, người Thái còn chế biến những món ăn độc đáo khác như Cây rau dớn xào tỏi, rau rớn xào cùng nước măng chua…

mang phương pháp chế biến hơi giản dị, Rau dớn ko chỉ là đặc thù của dân tộc Thái mà còn là đặc sản của các nhà hàng ở Lai Châu. vì thế khi đi có Lai Châu, thực khách ko có cơ hội ăn món nộm Rau dớn rừng của chính bàn tay người Thái làm thì cũng mang thể ghé qua các nhà hàng để hưởng thụ vị ngon của món ăn đậm chất dân dã bản này

CÔNG TY TNHH NÔNG SẢN DŨNG HÀ

www.mangtayxanh.net

Nhà số A11, Ngõ 100 đường Trung Kính-Quận Cầu Giấy-Hà Nội

Hotline: 0901.539.693

Số máy bàn: (024)-66865840

Email: [email]nongsandungha@gmail.com[/email]